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Fortune and misfortune are next door neighbors. 「禍福はあざなえる縄の如し」ってとこですかね。
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    • プロフィール
    ＨＮ： 凪茶（ニャギ茶）

    性別： 男性

    職業： くたばり損ないの猫

    趣味： 工作＆洋弓＆カレー

    自己紹介：
    色々と試行錯誤しながら珈琲の自家焙煎や焙煎機の工作などをしています。
    趣味とリハビリを兼ねてアーチェリーもやってます。
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    こにちわー
    [03/18 ニャギ茶]
    お久しぶりです^^
    [03/17 mikumiku]
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    [04/29 ニャギ茶]
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    こんな感じに動いてます。



    コルクはドリブンプーリーの左右で支えることで、ドラム根本に負担がかからないようにする目的でくっつけたわけです。
    しかし、以前に少し試したときに比べ高さが変わったことで、バランスが変化してモーター振動でガタガタ動いてしまいました。
    結局、ダンベルウェイトを使わざるを得なくなったので、もう少し改良の余地がありそうです。

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    天気：晴、風、ついたて
    気温：33℃～35℃　メチャクチャ暑い！
    湿度：30％
    水洗い：なし
    焙煎機：自作回転式v1.1（モーター）
    天気：晴、微風、ついたて
    気温：25℃～27℃
    湿度：30％
    水洗い：なし
    焙煎機：自作回転式（モーター）
    天気：曇、強風、ついたて
    気温：10～15℃
    湿度：30％
    水洗い：なし
    焙煎機：自作回転式（モーター）
    天気：晴れ、けっこう風強い、ついたて
    気温：15～20℃
    湿度：15％
    水洗い：なし
    焙煎機：自作回転式（モーター）
    天気：晴れ、たまに強風、ついたて
    気温：32℃
    湿度：40％
    水洗い：なし
    焙煎機：自作回転式（モーター）
    天気：晴れ、ついたて
    気温：32℃
    湿度：32％
    水洗い：なし
    焙煎機：自作回転式（モーター）
    天気：晴れ、ついたて
    気温：30℃
    湿度：42％
    水洗い：なし
    焙煎機：自作回転式（モーター）
    天気：晴れ、ついたて
    気温：25～20℃
    湿度：34～30％
    水洗い：なし
    焙煎機：自作回転式（モーター）
    天気：晴れ、ついたて
    気温：25℃
    湿度：52％
    水洗い：なし
    焙煎機：自作回転式（モーター）
    天気：晴れ、風、ついたて
    気温：23℃
    湿度：34％
    水洗い：なし
    焙煎機：自作回転式（モーター）
    天気：晴れ、風、ついたて
    気温：22℃
    湿度：20％
    水洗い：なし
    焙煎機：自作回転式（モーター）
    天気：晴れ、微風、ついたて
    気温：20℃
    湿度：10％
    水洗い：なし
    焙煎機：自作回転式（モーター）
    天気：薄曇、微風、囲いあり
    気温：15℃～20℃
    湿度：12％～15％
    水洗い：なし
    焙煎機：自作回転式（モーター）
    天気：晴、微風、囲いあり
    気温：10℃～15℃
    湿度：4％～5％
    水洗い：なし
    焙煎機：自作回転式（モーター）
    天気：晴、微風、囲いあり
    気温：28℃～25℃
    湿度：45％～50％
    水洗い：念入り、一部は水洗いせず
    焙煎機：自作回転式（モーター）
    天気：晴、風あり
    気温：24℃～22℃
    湿度：45％～50％
    水洗い：念入り
    焙煎機：自作回転式（モーター）
    天気：快晴、無風
    気温：29℃～30℃
    湿度：50％～55％
    水洗い：一切無し
    焙煎機：自作回転式（モーター）
    素晴らしく良い天気なので、ここぞとばかりに焙煎大会。
    そろそろコツが掴めて来たようで、さすがに前回のような消し炭が出来てしまう事はなくなりました。
    今になって思うと、最初の焙煎はかなり恥ずかしいミスをしまくってた感じですね。
    とりあえず100グラムずつ。
    煎り方は以前よりも遠火、1ハゼ後30秒程度で引き上げ。
    せっかくなので豆比較用に酸味強め狙いでミディアムロースト、ややシナモン気味に。

    あと200グラム、ブラジルとマンデリンで水抜き無し実験やろうと思ったけど、雨降ってきて断念。
    近いうちにやってみます。
    購入した生豆4キロを全てハンドピック終了。
    いや、単に袋が足りなかったから一度にやらざるを得なかっただけですけどね。
    カッコイイ生豆袋を探して隣町を探訪。
    往路は電車、帰りは徒歩。5キロほど歩いて帰るのが健康法と化してます。
    途中に自家焙煎やってる珈琲屋さんがあると言う情報を得ていたので、寄ってみました。
    気さくなおじさんで、色々と焙煎のお話を聞けました。
    先日、初めて焙煎した豆がそろそろ飲み頃なので試してみました。
    いよいよ焙煎に挑みます。

    注）この時点ではまだ試行錯誤中なので、致命的なミスを沢山しています。
    この通りにやると失敗する可能性が高いので、参考にはしないでください。

    兼ねてからやってみたいなあと思ってた焙煎に挑戦してみました。
    焙煎に関してレクチャーしてくださっているHPは割と多いので、情報には困りません。
    まずは準備段階から説明していきます。

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