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Fortune and misfortune are next door neighbors. 「禍福はあざなえる縄の如し」ってとこですかね。
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    • プロフィール
    ＨＮ： 凪茶（ニャギ茶）

    性別： 男性

    職業： くたばり損ないの猫

    趣味： 工作＆洋弓＆カレー

    自己紹介：
    色々と試行錯誤しながら珈琲の自家焙煎や焙煎機の工作などをしています。
    趣味とリハビリを兼ねてアーチェリーもやってます。
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    こにちわー
    [03/18 ニャギ茶]
    お久しぶりです^^
    [03/17 mikumiku]
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    素晴らしく良い天気なので、ここぞとばかりに焙煎大会。
    そろそろコツが掴めて来たようで、さすがに前回のような消し炭が出来てしまう事はなくなりました。
    今になって思うと、最初の焙煎はかなり恥ずかしいミスをしまくってた感じですね。
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    とりあえず100グラムずつ。
    煎り方は以前よりも遠火、1ハゼ後30秒程度で引き上げ。
    せっかくなので豆比較用に酸味強め狙いでミディアムロースト、ややシナモン気味に。

    あと200グラム、ブラジルとマンデリンで水抜き無し実験やろうと思ったけど、雨降ってきて断念。
    近いうちにやってみます。
    購入した生豆4キロを全てハンドピック終了。
    いや、単に袋が足りなかったから一度にやらざるを得なかっただけですけどね。
    カリタの銅ポットがカッコよすぎて生きるのが辛い。
    でも高くて手を出せない。－ｗ－；

    銅ポット写真：Kalita 銅ポット 900
    今まで陶器製を使っていたわけですが、プラスチック製の方がメリタ社の本来の意図通りのドリップを実現できているとの事なので、とりあえず買ってみました。
    カッコイイ生豆袋を探して隣町を探訪。
    往路は電車、帰りは徒歩。5キロほど歩いて帰るのが健康法と化してます。
    途中に自家焙煎やってる珈琲屋さんがあると言う情報を得ていたので、寄ってみました。
    気さくなおじさんで、色々と焙煎のお話を聞けました。
    本格的に焙煎を始めるため、生豆を購入しました。
    先日、初めて焙煎した豆がそろそろ飲み頃なので試してみました。
    微粉を徹底的に取ると何グラムなくなってしまうのか？
    貧乏性で気になってたので、ちゃんと測ってみました。

    いよいよ焙煎に挑みます。

    注）この時点ではまだ試行錯誤中なので、致命的なミスを沢山しています。
    この通りにやると失敗する可能性が高いので、参考にはしないでください。

    兼ねてからやってみたいなあと思ってた焙煎に挑戦してみました。
    焙煎に関してレクチャーしてくださっているHPは割と多いので、情報には困りません。
    まずは準備段階から説明していきます。

    最近、ネット上で「珈琲いいなあ」→「簡単だよー、5000円もあれば始められるよー」みたいなやり取りをする機会が多いので、5000円でどの程度の機材が揃えられるかをまとめてみました。
    ドリップ式、自分で豆を挽く事を前提として進めますね。

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