回転式焙煎機＆ついたてのおかげで、ものすごく安定した焙煎が可能になったのですが、代わりに冷却が追いつかないと言う問題が発生してました。
普通に扇風機を倒してざるの中をブワーと冷やすだけではどうしても限界があります。
で、以前から目を付けていたサーキュレーター＋平ざるのコンビネーション。
時期が時期だけに（追記：このエントリ当時は311地震及び原発事故のあとで、扇風機という扇風機が売り切れていたのです）サーキュレーターが手に入りにくく、苦労しました。
平ざるがあつらえたようにピッタリはまってます。
風力的には風に煽られた豆が飛びはしないもののフワフワと揺れ動く程度。
丁度良い感じです。
次の焙煎から導入してみます。
サーキュレーター：2480円
平ざる（25cm）：580円
PR
